video: Ruoka-matka: lähiruoan käyttö Etelä-Pohjanmaalla

Etelä-Pohjanmaa on merkittävä elintarviketuotannon alue. Lakeuden pelloilla tuotetaan lähinnä rehuviljaa, mutta navetoissa tuotetaan maitoa ja lihaa ja nykyään myös siipikarjaa. Maakunnassa toimii useita suomalaisen elintarviketuotannon suuryrityksiä, mutta myös suuri joukko pienempiä elintarvikejalostajia, lähiruoan tuottajia. Niiden tuotteet ovat kysyttyjä seudun suurkeittiöissä. Kauhajoen terveyskeskuksen keittiön pääemäntä Eila Kuitu kertoo, kuinka elintarvikkeiden kuljetus kaukas tuotannon alkulähteiltä antoi keittiölle aihetta keskusteluun. Vaikka terveyskeskus elää viljelymaiden keskellä, peruselintarvikkeet tuotiin usein kaukaa. Tästä käynnistyi kasvisten pilottihanke Teuvon ja Kauhajoen välillä. Hankkeen tarkoituksena on lisätä lähellä tuotetun ruoan käyttöä. Hanke on laajentunut kattamaan myös lihat ja marjat sekä jatkojalostuksen. Hankkeen osapuolet tekevät parhaansa sillä alalla, jonka osaa, yhteiseen päämäärään sitoutuen.