video: Ruokamatka: kiinnostus lähiruokaan kasvanut

Viimeisen kahden-kolmen vuoden aikana kiinnostus lähiruokaan on kasvanut ja lähiruokaa on alettu tuottaa enemmän. Härmän Kuntokeskuksen ravintola on jo useamman vuoden ajan panostanut ruoan raaka-aineiden hankinnassaan suomalaisiin tuotteisiin ja lähiruokaan. Siirtyessään lähiruokaan Härmän kuntokeskus etsi lähi- ja pientuottajia Pohjanmaan alueelta. Ihmisten kiinnostuksen kautta lähiruoan kehittäminen on jatkunut ja uusia erilaisia lähiruoan muotoja on syntynyt, kertoo yrittäjä Kirsi Ekola Härmän kuntokeskuksesta. Yrittäjä Kirsi Ekola kertoo, että alueelta löytyy valtavasti osaamista. Ekolan kokemuksen mukaan puskaradio toimii ja lähiruoan tuottajat tietävät, että Härmän kuntokeskus ostaa lähellä tuotettua ruokaa.