suomalainen kulttuuri semanttisessa web 2.0:ssa
Ohje | Pääsivu | Tietoa portaalista | Lähetä palautetta 

Kieli: suomi | svenska | English 
 Pikahaku:
Karttahaku ja selailu Yhteyshaku Hae ja jäsennä Kokoelmat Suomen historia Taidot Elämäkerrat Kalevala Karjala

video: Ruokamatka: avokukko tehdään hapanjuureen

Kohdetiedot

Helena Malinen, Ruoka Kainuun puheenjohtaja ja leipomoyrittäjä Kaesan kotileipomosta Kuhmosta kertoo kuinka aito avokukko valmistetaan. Avokukko tehdään hapanjuureen tehtyyn kuoreen ruisleipätaikinasta. Kun taikina on nostatettu, se taputellaan 1,5 sentin kuoreksi ja siihen laitetaan tuoreet kalat.Tämän jälkeen kalat suolataan. Se tehdään, kun kalat ovat jo kuorella. Sitten käännellään reunat enemmän tai vähemmän, mieltymyksen mukaan. Paistetaan kohtuullisen napakassa lämmössä noin tunti. Asteet riippuvat uunista, yleensä lämpötila on 230-250 astetta. Kun kukko on kypsä, se voidellaan voisulalla ja pannaan kääreeseen, toteaa Malinen.

tyyppi video
lyhyt kuvaus Avokukko tehdään hapanjuureen.
kuuluu sarjaan ruokamatka
ohjelman numero 1
haastavuus helppo
kohdeikäryhmä Toisen asteen koulutus
kohdeyleisö Opettaja
kohdeopetusala erikoiskoulutus
oppimissisällön tyyppi kertova aines
mediatyyppi video
asiasana lähiruoka, avokukko, ruoka, kalat, hapanjuuri, Kalat, eliöt, ruokavalmisteet, leipomotuotteet
tietolähde Opinportti (YLE)

Tiedätkö kohteesta lisää tai haluatko kommentoida?

Kulttuurisampo suosittelee muita samaan sarjaan kuuluvia videoita.


Kulttuurisampo suosittelee videoita samasta aiheesta mutta eri kohderyhmälle.

eliöt
Aikuiskoulutus

Sumea logiikka:...

Supisuomea: sav...

Supisuomea: kal...

Supisuomea: kal...

Supisuomea: Suo...

Supisuomea: kal...

Supisuomea: kal...
author

Lappi elää: kal...

Maakuntalinnut:...
erittäin helppo

Maakuntalinnut:...

Maakuntalinnut:...

Maakuntalinnut:...

Maakuntalinnut:...

Maakuntalinnut:...

Maakuntalinnut:...

Maakuntalinnut:...
esikoulu

Kotitallilla: m...

Kotieläintenkod...

Kotitallilla: t...
Luokat 1-6

Luontoluuppi: ...

Suomen kansalli...

Ekolokero: samm...

Supisuomea: kal...

Maakuntalinnut:...

Maakuntalinnut:...

Maakuntalinnut:...
Luokat 7-9

Etälukio: kestä...

Etälukio: biolo...

Etälukio: kestä...

Saaristomerellä...

Etälukio: kestä...
managers

Sumea logiikka:...
normaali

Saaristomerellä...

Supisuomea: kal...

Supisuomea: kal...

Abitreenit: eng...

Supisuomea: Suo...

Ruokamatka: Lap...

Etälukio: kestä...
normaalikoulutus

Kotieläintenkod...

Etälukio: biolo...

Maakuntalinnut:...

Supisuomea: kal...

Supisuomea: Suo...

Pikku-uikku

Ekolokero: vink...
oppija

Supisuomea: tor...

Maakuntalinnut:...

Etälukio: biolo...

Maakuntalinnut:...

Maakuntalinnut:...

Ekolokero: Suom...

Supisuomea: Suo...
other

Supisuomea: sav...

Supisuomea: loh...

Supisuomea: sav...

Supisuomea: tor...

Supisuomea: Suo...

Supisuomea: mui...

Supisuomea: kal...
policy making

Supisuomea: kal...

Supisuomea: kal...

Supisuomea: kal...

Supisuomea: loh...

Supisuomea: kal...

Sumea logiikka:...

Supisuomea: kal...
pre-school

Kotitallilla: t...

Kotitallilla: m...
professional development

Sumea logiikka:...
vaikea

Abitreenit: eng...

Abitreenit: eng...

Abitreenit: eng...
vocational education

Etälukio: kestä...

Etälukio: kestä...

Ruokamatka: Lap...
kalat
Aikuiskoulutus

Supisuomea: loh...

Supisuomea: kal...

Sumea logiikka:...

Supisuomea: Suo...

Ruokamatka: Lap...

Kielimatka Kiin...

Supisuomea: sav...
author

Lappi elää: kal...
esikoulu

Kotitallilla: t...
Luokat 1-6

Supisuomea: mui...

Supisuomea: kal...

Supisuomea: Suo...

Luontoluuppi: M...

Supisuomea: loh...

Prisma jr: eläi...

Supisuomea: kal...
Luokat 7-9

Saaristomerellä...
managers

Sumea logiikka:...
normaali

Ruokamatka: Lap...

Saaristomerellä...

Supisuomea: kal...

Supisuomea: kal...

Supisuomea: kal...

Supisuomea: Suo...

Supisuomea: kal...
normaalikoulutus

Supisuomea: loh...

Saaristomerellä...

Supisuomea: kal...

Luontoluuppi: M...

Prisma jr: eläi...

Supisuomea: Suo...

Supisuomea: lem...
oppija

Supisuomea: sav...

Prisma jr: eläi...

Supisuomea: kal...

Kielimatka Kiin...

Supisuomea: kal...

Supisuomea: kal...

Supisuomea: kal...
other

Supisuomea: sav...

Supisuomea: tor...

Supisuomea: Suo...

Supisuomea: mui...

Supisuomea: kal...

Supisuomea: sav...

Supisuomea: kal...
policy making

Supisuomea: kal...

Supisuomea: loh...

Kielimatka Kiin...

Supisuomea: kal...

Supisuomea: kal...

Supisuomea: tor...

Supisuomea: sav...
pre-school

Kotitallilla: t...
professional development

Sumea logiikka:...
vocational education

Ruokamatka: Lap...
ruoka
Aikuiskoulutus

Kielimatka Kiin...
normaalikoulutus

Supisuomea: sav...
oppija

Kielimatka Kiin...
other

Supisuomea: sav...
policy making

Kielimatka Kiin...

Supisuomea: sav...

Kulttuurisampo suosittelee kohteita samasta aihepiiristä.


Ruokamatka: mar...
lähiruoka, ruoka, kalat, eliöt, Kalat

Supisuomea: loh...
ruoka, kalat, eliöt, Kalat

Supisuomea: sav...
ruoka, kalat, eliöt, Kalat

Abitreenit: eng...
kalat, eliöt, Kalat

Kielimatka Kiin...
kalat, eliöt, Kalat

Kotitallilla: t...
kalat, eliöt, Kalat

Lappi elää: kal...
kalat, eliöt, Kalat

Luontoluuppi: M...
kalat, eliöt, Kalat

Ruoka-matka: lä...
lähiruoka, ruoka, eliöt

Ruokamatka: Lap...
kalat, eliöt, Kalat

Ruokamatka: kal...
ruoka, kalat, ruokavalmisteet

Ruokamatka: läh...
lähiruoka, ruoka, kalat

Ruokamatka: löy...
lähiruoka, ruoka, ruokavalmisteet

Ruokamatka: rön...
lähiruoka, avokukko, ruoka

Kulttuurisampo suosittelee kohteeseen liittyviä tulevia tapahtumia ja näyttelyitä.