suomalainen kulttuuri semanttisessa web 2.0:ssa
Ohje | Pääsivu | Tietoa portaalista | Lähetä palautetta 

Kieli: suomi | svenska | English 
 Pikahaku:
Karttahaku ja selailu Yhteyshaku Hae ja jäsennä Kokoelmat Suomen historia Taidot Elämäkerrat Kalevala Karjala

video: Ruokamatka: yrittäjyys elintarviketeollisuudessa

Kohdetiedot

Elintarviketuotannon alalta löytyy mahdollisuuksia myös pienille lähiruoan tuottajille, kunhan kyetään hyödyntämään tuoreus, omat vahvuudet, joustava toimituskyky ja verkostoituminen. Näin kertoo projektipäällikkö Barbara Kankaanpää Seinäjoen ammattikorkeakoulun ravitsemusyksiköstä. Elintarvikejalostuksen tuotto Etelä-Pohjanmaalla on lähes kuusi miljardia markkaa vuodessa. Tämä raha jäisi tulematta alueelle, jos raaka-aineet vietäisiin alueelta pois jalostamattomina, pohtii Kankaanpää. Seinäjoen ammattikorkeakoulun ravitsemusyksikössä kehitetään tuotteita ja tarjotaan yrityksille mahdollisuus hankkia koulutusta uusien tuotteiden kehittämisestä. Projektipäällikkö Barbara Kankaanpää kertoo, että oppilaitoksen ravitsemusyksikkö tekee yhteistyötä noin 20 yrityksen kanssa. Kankaanpää luonnehtii yhteistyötä prosessiksi, jossa yrittäjät itse määrittelevät toimintatavan. Pääasiassa yhteistyö on liittynyt tuotekehitykseen ja markkinointiin, sanoo Kankaanpää. Projektipäällikkö Kankaanpää kertoo, että kehitystyössä on usein mukana koko oppilaitos. Tuottaja on hänen kokemuksensa mukaan usein lähtenyt yrittäjäksi melko heikoin tiedoin: ei esimerkiksi tiedetä riittävästi mikrobiologiasta ja hygieniasta. Kankaanpään mukaan oppilaitos ei luo yrittäjiä, vaan yhteistyökumppanilla pitää olla into omasta takaa. Apua toki luvataan. Lähiruoan pienimuotoisen tuotannon lisäksi tarvitaan myös suurta elintarviketeollisuutta. Se huolehtii mm. perustuotteista, tasaisesta volyymista, laadusta, ympäristöstä ja logistiikasta. Suurteollisuus ei kuitenkaan sulje pois lähiruoka-ajattelua. Lähiruoka toimii suurteollisuuden täydentäjänä. Se tuo omaleimaisuutta, yksilöllisyyttä ja tuoreutta.

tyyppi video
lyhyt kuvaus Lähiruokateollisuus luo monia mahdollisuuksia elintarvikeyrittäjille.
kuuluu sarjaan ruokamatka
ohjelman numero 1
haastavuus helppo
kohdeikäryhmä Toisen asteen koulutus
kohdeyleisö Opettaja
kohdeopetusala erikoiskoulutus
oppimissisällön tyyppi kertova aines
mediatyyppi video
asiasana suurteollisuus, lähiruoka, ruoka, verkostoituminen, keskinäinen toiminta, tuotanto, elintarviketuotanto, raaka-aine
tietolähde Opinportti (YLE)

Tiedätkö kohteesta lisää tai haluatko kommentoida?

Kulttuurisampo suosittelee muita samaan sarjaan kuuluvia videoita.


Kulttuurisampo suosittelee videoita samasta aiheesta mutta eri kohderyhmälle.

keskinäinen toiminta
continuing education

Kansalaisen ABC...

Supisuomea: kas...

Etälukio: psyko...

Tiedepankki: am...

Etälukio: terv...

Etälukio: uskon...

Avaimia lukemis...
Aikuiskoulutus

Makasiinien suo...

Kätevät: Villan...

Interaktiivinen...

Opinkino: teema...

Etälukio: uskon...

Tiedepankki: el...

Opinkino: henki...
author

Opinkino: henki...

Opinkino: henki...
erittäin helppo

Kotitallilla: m...
esikoulu

Kotieläinten ko...

Kotitallilla: m...
korkea-asteen koulutus

Opinportti: mak...

Etälukio: terve...

Opinkino: teema...

Opinkino: teema...

Interaktiivinen...

Etälukio: terve...

Etälukio: terv...
Luokat 1-6

Kotieläinten ko...

Kotitallilla: m...

Opinportti: kou...

Makasiinien suo...

Uutisjuttu: Vel...

Kotitallilla: M...

Supisuomea: ter...
Luokat 7-9

Supisuomea: ter...

Kansalaisen ABC...

Avoin Foorumi: ...

Kansalaisen ABC...

Makasiinien suo...

Metsäkoulu: Pap...

Opinkino: teema...
managers

Opinkino: teema...

Opinportti: mur...

Opinportti: am...

Opinkino: teema...

Tiedepankki: am...

Opinkino: teema...

Opinkino: teema...
normaali

Metsäkoulu: Pap...

Kansalaisen ABC...

Työ ja tunteet:...

Avaimia lukemis...

Autoland Deutsc...

Abitreenit: eng...

Kansalaisen ABC...
normaalikoulutus

Kansalaisen ABC...

Avoin Foorumi: ...

Kansalaisen ABC...

Avoin Foorumi: ...

Kotitallilla: m...

Opinkino: teema...

Sosiaalinen pää...
oppija

Värillä on väli...

Etälukio: psyko...

Abitreenit: eng...

Tehdään puusta:...

Avaimia lukemis...

Opiskelu: Tutor

Supisuomea: fra...
other

Opinportti: mak...

Opinkino: teema...

Opinkino: teema...

Opinkino: teema...
policy making

Työ ja tunteet:...

Supisuomea: jou...

Avaimia lukemis...

Etälukio: terve...

At your service...

Sosiaalinen pää...

Supisuomea: jou...
pre-school

Kotieläinten ko...

Kotitallilla: m...
professional development

Elekieli: katse

Opinportti: mak...

Opinkino: teema...

Etälukio: terve...

Kansalaisen ABC...

Interaktiivinen...

Etälukio: psyko...
vaikea

Pietarin myytti

Abitreenit: eng...
vocational education

Autoland Deutsc...

Kansalaisen ABC...

Kansalaisen ABC...

Avaimia lukemis...

Etälukio: terve...

Opinportti: mak...

Teema: therapla...
tuotanto
Aikuiskoulutus

Etälukio: kestä...

Kansalainen ABC...

Etälukio: kestä...

Kansalaisen ABC...

Ruokamatka: Lap...
erittäin helppo

Etälukio: kestä...
Luokat 1-6

Etälukio: kestä...

Luontoluuppi: k...
Luokat 7-9

Etälukio: kestä...

Etälukio: kestä...
normaali

Kansalainen ABC...

Etälukio: kestä...

Luontoluuppi: k...

Kansalaisen ABC...

Ruokamatka: Lap...

Ruokamatka: lom...

Etälukio: kestä...
normaalikoulutus

Luontoluuppi: k...

Etälukio: kestä...
oppija

Etälukio: kestä...

Kansalainen ABC...

Luontoluuppi: k...

Etälukio: kestä...

Ruokamatka: Lap...

Kansalaisen ABC...

Etälukio: kestä...
policy making

Kansalainen ABC...

Ruokamatka: Lap...

Kansalaisen ABC...
vocational education

Etälukio: kestä...

Etälukio: kestä...

Ruokamatka: Lap...

Etälukio: kestä...

Kulttuurisampo suosittelee kohteita samasta aihepiiristä.


Ruoka-matka: lä...
lähiruoka, ruoka, tuotanto, elintarviketuotanto

Etälukio: kestä...
lähiruoka, ruoka, tuotanto

Ruokamatka: kul...
lähiruoka, ruoka, keskinäinen toiminta

Ruokamatka: läh...
lähiruoka, ruoka, tuotanto

Ruokamatka: ruo...
lähiruoka, ruoka, tuotanto

Etälukio: terv...
ruoka, keskinäinen toiminta

Ruoka-matka: ov...
lähiruoka, ruoka

Ruoka-matka: yr...
lähiruoka, ruoka

Ruokamatka: Lap...
lähiruoka, ruoka

Ruokamatka: Poh...
lähiruoka, ruoka

Ruokamatka: avo...
lähiruoka, ruoka

Ruokamatka: kes...
lähiruoka, ruoka

Ruokamatka: kii...
lähiruoka, ruoka

Ruokamatka: läh...
lähiruoka, ruoka

Kulttuurisampo suosittelee kohteeseen liittyviä tulevia tapahtumia ja näyttelyitä.