video: Ruokamatka: markkinointi menestystekijänä

Suuren marketin hyllyiltä löytyy tuhansia syötäviä tuotteita. Huomattava osuus niistä on tuontitavaraa. Joidenkin tutkimusten mukaan Euroopassa myynnissä olevat tuotteet ovat matkanneet keskimäärin 4 000 km ennen kuin ne löytävät tiensä kaupan hyllylle. Kaikki ruoka ei kuitenkaan tule kaukaa. Esimerkiksi vihannekset ja juurekset on usein tuotettu lähellä kauppaa. Lähiympäristössä saatetaan tyypillisesti tuottaa myös jauhoja, hunajaa, talkkunoita ja munia. Lähiruoka saattaa kuitenkin hukkua tuhansien tuotteiden joukkoon ja vain tuottajien oma aktiivisuus voi nostaa ne asiakkaiden tietoisuuteen. Videoleikkeessä yrittäjä Mikko Kokkanen esittelee talkkunoita kuopiolaisessa marketissa. Hän tarjoaa asiakkaille hunajaa metsämansikkajogurtin kera. Hänen edustamalle tuotteelle ominainen karkeus saadaan aikaan kivimyllyllä, kertoo Kokkanen. Yrittäjä Mikko Kokkanen pohtii lähiruoan tulevaisuudennäkymiä. Hänen arvionsa mukaan lähiruoan suosio on nousussa ja että kuluttajat ovat alkaneet vaatia yhä enemmän lähiruokaa. Kokkasen mukaan pienille tuottajille, jotka markkinoivat paikallisesti tuotteensa, löytyy markkinoita. Hän ihmettelee, miksi tuotteita lähdetään usein viemään ulkomaille, vaikka menekki olisi lähelläkin taattu.