suomalainen kulttuuri semanttisessa web 2.0:ssa
Ohje | Pääsivu | Tietoa portaalista | Lähetä palautetta 

Kieli: suomi | svenska | English 
 Pikahaku:
Karttahaku ja selailu Yhteyshaku Hae ja jäsennä Kokoelmat Suomen historia Taidot Elämäkerrat Kalevala Karjala

video: Ruokamatka: omavarainen lappilainen keittiö

Kohdetiedot

Keittiömestari Tapio Sointu Rovaniemen palvelualojen oppilaitoksesta kertoo matkailijoiden ostamista ravintola- ja muista palveluista. Matkailijoiden avulla lappilainen keittiö on kehittynyt nykyiselleen. Matkailijat haluavat useimmiten kokea aitoa lappilaista ruokaperinnettä. Lappilainen keittiö on vuosia nojannut täysin omiin raaka-aineisiin. Juuri lappilaisen ruokakulttuurin tiedetäänkin tuovan matkailijat takaisin yhä uudestaan: ruoka on suuri osa matkailua ja sen tarjoamia elämyksiä. Videoleikkeellä Keittiömestari Sointu kertoo ja näyttää, mikä on perinteinen tapa leikata selystä. Ensin siitä leikataan poikkisyin paloja, minkä jälkeen palat asetellaan kauniiksi annoksiksi. Mehukkuuden voi säädellä sen mukaan, miten asiakas haluaa. Myös ruoanlaitossa on omat trendinsä. Tällä hetkellä saatetaan muun muassa leikata fileepala pituussuuntaan kahtia. Kyljyksissä puolestaan on trendikästä irrottaa kyljysrivi toisistaan vasta kypsennyksen jälkeen.

tyyppi video
lyhyt kuvaus Matkailijoiden avulla aito lappilainen keittiö on kehittynyt nykyisellleen.
kuuluu sarjaan ruokamatka
ohjelman numero 2
haastavuus helppo
kohdeikäryhmä Toisen asteen koulutus
kohdeyleisö Opettaja
kohdeopetusala erikoiskoulutus
oppimissisällön tyyppi kertova aines
mediatyyppi video
asiasana lähiruoka, toimintaan liittyvä rooli, ruokatalous, ruoka, matkailijat, ruokaperinne, ruoanvalmistus, Lappi
tietolähde Opinportti (YLE)

Tiedätkö kohteesta lisää tai haluatko kommentoida?

Kulttuurisampo suosittelee muita samaan sarjaan kuuluvia videoita.


Kulttuurisampo suosittelee videoita samasta aiheesta mutta eri kohderyhmälle.

toimintaan liittyvä rooli
continuing education

Etälukio: psyko...

Supisuomea: asi...

Etälukio: uskon...

Koti-ikävä

Supisuomea: mat...

Meillä on asiaa...

Supisuomea: rav...

Viestintä: tied...

Opinkino: työna...

Kulttuurikompas...

Kansalaisen ABC...

Supisuomea: aja...

Opinportti: mak...

Supisuomea: flu...

Ammattiin valmi...

Es Español: Per...
Aikuiskoulutus

A niin kuin Itä...

Kätevät: Peltis...

Etälukio: uskon...

Elämänsisältöä ...

Uutisjuttu: san...

At your service...

Opinportti: Aik...

Supisuomea: flu...

Teema: therapla...

Interaktiivinen...

Opinkino: työna...

Teema: toiminta...

Olympialaisten ...

Supisuomea: rav...

Opinkino: teema...

Abitreenit: his...

Kätevät: Hiilih...

Abitreenit: fil...

Kansalaisen ABC...

Etälukio: psyko...

Metsäkoulu: Met...
author

Ammattiin valmi...
erittäin helppo

Kotitallilla: t...

Kotitallilla: m...
esikoulu

Bastani

Kotitallilla: m...

Kotitallilla: v...

Kasvien prässäy...

Kotitallilla: a...
korkea-asteen koulutus

Opinkino: teema...

Opinkino: työna...

Es Español: Per...

Viestintä: tied...

Opinportti: mak...

Interaktiivinen...
Luokat 1-6

Kasvien prässäy...

Uutiset

Kotitallilla: t...

Uutisjuttu: san...

Bastani

Kotitallilla: m...

Kotitallilla: M...

Kotitallilla: a...

Luontoluuppi: ...

Kotitallilla: v...

Tieteiskirjalli...
Luokat 7-9

Avoin Foorumi: ...

Ammattilainen: ...

Kansalaisen ABC...

Olympiatyttö

Ammattilainen: ...

Metsäkoulu: Pap...

Televisio: henk...

Avoin Foorumi: ...

Opinkino: teema...

Koti-ikävä

Tyytyväisyys vi...

Ammattilainen: ...

Avoin Foorumi: ...

Metsäkoulu: Met...

Opinkino: työna...

Uutisjuttu: san...

Kansalaisen ABC...

Uutiset

Tieteiskirjalli...
managers

Opinkino: teema...

Interaktiivinen...

Metsäkoulu: Pap...

Interaktiivinen...

Koti-ikävä

Ammattiin valmi...

Opinkino: viitt...

Viestintä: tied...

Opinkino: työna...

Meillä on asiaa...
normaali

Metsäkoulu: Pap...

Tehdään puusta:...

Opinkino: teema...

Kansalaisen ABC...

Etälukio: histo...

Opinportti: Aik...

Supisuomea: mat...

Abitreenit: elä...

Kansalaisen ABC...

Kiikarissa oma ...

Kiikarissa oma ...

Etälukio: histo...

Tyytyväisyys vi...

At your service...

Supisuomea: asi...

Kansalaisen ABC...

Abitreenit: eng...

Abiteenit: filo...

Kuluttajaneuvon...

Pietarin myytti

Luontoluuppi: ...
normaalikoulutus

Opinkino: teema...

Kotitallilla: m...

Avoin Foorumi: ...

Bastani

Tieteiskirjalli...

Ammattilainen: ...

Tyytyväisyys vi...

Televisio: henk...

Kotitallilla: v...

Opinkino: työna...

Koti-ikävä

Uutiset

Es Español: Per...

Luontoluuppi: ...

Ammattilainen: ...

Metsäkoulu: Met...

Kotitallilla: t...

Avoin Foorumi: ...

Ammattilainen: ...

Avoin Foorumi: ...

Metsäkoulu: Pap...
oppija

Kotitallilla: v...

Olympialaisten ...

Etälukio: histo...

Opinkino: työna...

Olympiatyttö

Abitreenit: eng...

Kansalaisen ABC...

Abitreenit: his...

Etälukio: uskon...

Värillä on väli...

Supisuomea: vaa...

Kansalaisen ABC...

Abitreenit: eng...

Tieteiskirjalli...

Abitreenit: yli...

Abitreenit: eng...

Kansalaisen ABC...

Kiikarissa oma ...

Opinkino: viitt...

Kotitallilla: m...

Abitreenit: fys...
other

Opinportti: mak...

Opinkino: teema...
policy making

At your service...

Värillä on väli...

Kansalaisen ABC...

Värillä on väli...

Etälukio: uskon...

Opinkino: viitt...

Kielimatka Kiin...

Kätevät: Hiilih...

Tehdään puusta:...

Ammattiin valmi...

Es Español: Per...

Supisuomea: vaa...

Koti-ikävä

Kansalaisen ABC...

Kansalaisen ABC...

Kansalaisen ABC...

Olympialaisten ...

Supisuomea: asi...

Kiikarissa oma ...

Supisuomea: mat...

Kuluttajaneuvon...
pre-school

Kasvien prässäy...

Kotitallilla: m...

Kotitallilla: a...
professional development

Kuluttajaneuvon...

Kansalaisen ABC...

Interaktiivinen...

Viestintä: tied...

Etälukio: psyko...

Opinkino: teema...

Es Español: Per...

Opinportti: mak...

Ammattiin valmi...

Interaktiivinen...

Opinkino: työna...
vaikea

Abitreenit: fys...

Abitreenit: usk...

Abitreenit: bio...

Abitreenit: his...

Abitreenit: fil...

Abitreenit: psy...

Abitreenit: fys...

Abitreenit: kem...

Abitreenit: bio...

A niin kuin Itä...

Abitreenit: his...

Abitreenit: fys...

Abitreenit: fys...

Abitreenit: eng...

Abitreenit: fys...
vocational education

Kiikarissa oma ...

Supisuomea: rav...

Es Español: Per...

Etälukio: psyko...

Televisio: henk...

Etälukio: uskon...

Supisuomea: flu...

Supisuomea: mat...

Teema: toiminta...

Metsäkoulu: Pap...

At your service...

At your service...

Ammattiin valmi...

Opinkino: työna...

Kiikarissa oma ...

Teema: therapla...

Meillä on asiaa...

Supisuomea: aja...

Opinportti: mak...

Kulttuurikompas...

Opinkino: teema...

Kulttuurisampo suosittelee kohteita samasta aihepiiristä.


Akademat
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Asia on pihvi
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Häränhäntähöyst...
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Itämaista porsa...
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Juustomunakasta...
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Kaalipataa ja o...
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Kanaa mintulla
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Lapset yksin ke...
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Ruoka-matka: ov...
toimintaan liittyvä rooli, lähiruoka, ruoka

Ruokamatka: Lap...
lähiruoka, ruoka, Lappi

Ruokamatka: Lap...
toimintaan liittyvä rooli, matkailijat, Lappi

Ruokamatka: kes...
lähiruoka, ruoka, Lappi

Ruokamatka: kul...
toimintaan liittyvä rooli, lähiruoka, ruoka

Ruokamatka: läh...
toimintaan liittyvä rooli, lähiruoka, ruoka

Kulttuurisampo suosittelee kohteeseen liittyviä tulevia tapahtumia ja näyttelyitä.