suomalainen kulttuuri semanttisessa web 2.0:ssa
Ohje | Pääsivu | Tietoa portaalista | Lähetä palautetta 

Kieli: suomi | svenska | English 
 Pikahaku:
Karttahaku ja selailu Yhteyshaku Hae ja jäsennä Kokoelmat Suomen historia Taidot Elämäkerrat Kalevala Karjala

video: Ruokamatka: omavarainen lappilainen keittiö

Kohdetiedot

Keittiömestari Tapio Sointu Rovaniemen palvelualojen oppilaitoksesta kertoo matkailijoiden ostamista ravintola- ja muista palveluista. Matkailijoiden avulla lappilainen keittiö on kehittynyt nykyiselleen. Matkailijat haluavat useimmiten kokea aitoa lappilaista ruokaperinnettä. Lappilainen keittiö on vuosia nojannut täysin omiin raaka-aineisiin. Juuri lappilaisen ruokakulttuurin tiedetäänkin tuovan matkailijat takaisin yhä uudestaan: ruoka on suuri osa matkailua ja sen tarjoamia elämyksiä. Videoleikkeellä Keittiömestari Sointu kertoo ja näyttää, mikä on perinteinen tapa leikata selystä. Ensin siitä leikataan poikkisyin paloja, minkä jälkeen palat asetellaan kauniiksi annoksiksi. Mehukkuuden voi säädellä sen mukaan, miten asiakas haluaa. Myös ruoanlaitossa on omat trendinsä. Tällä hetkellä saatetaan muun muassa leikata fileepala pituussuuntaan kahtia. Kyljyksissä puolestaan on trendikästä irrottaa kyljysrivi toisistaan vasta kypsennyksen jälkeen.

tyyppi video
lyhyt kuvaus Matkailijoiden avulla aito lappilainen keittiö on kehittynyt nykyisellleen.
kuuluu sarjaan ruokamatka
ohjelman numero 2
haastavuus helppo
kohdeikäryhmä Toisen asteen koulutus
kohdeyleisö Opettaja
kohdeopetusala erikoiskoulutus
oppimissisällön tyyppi kertova aines
mediatyyppi video
asiasana lähiruoka, toimintaan liittyvä rooli, ruokatalous, ruoka, matkailijat, ruokaperinne, ruoanvalmistus, Lappi
tietolähde Opinportti (YLE)

Tiedätkö kohteesta lisää tai haluatko kommentoida?

Kulttuurisampo suosittelee muita samaan sarjaan kuuluvia videoita.


Kulttuurisampo suosittelee videoita samasta aiheesta mutta eri kohderyhmälle.

toimintaan liittyvä rooli
continuing education

Koti-ikävä

Supisuomea: flu...

Etälukio: uskon...

Supisuomea: mat...

Opinkino: työna...

Etälukio: psyko...

Ammattiin valmi...

Supisuomea: aja...

Viestintä: tied...

Supisuomea: asi...

Kulttuurikompas...

Es Español: Per...

Opinportti: mak...

Kansalaisen ABC...

Supisuomea: rav...

Meillä on asiaa...
Aikuiskoulutus

Teema: toiminta...

Teema: therapla...

Supisuomea: asi...

Opinkino: teema...

At your service...

Kansalaisen ABC...

Kätevät: Litran...

Supisuomea: flu...

Elämänsisältöä ...

At your service...

Abitreenit: fil...

Kätevät: Hiilih...

Supisuomea: aja...

Tyytyväisyys vi...

Kätevät: Kellom...

Kansalaisen ABC...

Kansalaisen ABC...

Värillä on väli...

Tehdään puusta:...

Abitreenit: his...

Tehdään puusta:...
author

Ammattiin valmi...
erittäin helppo

Kotitallilla: m...

Kotitallilla: t...
esikoulu

Kotitallilla: a...

Kasvien prässäy...

Bastani

Kotitallilla: v...

Kotitallilla: m...
korkea-asteen koulutus

Opinkino: työna...

Opinportti: mak...

Opinkino: teema...

Interaktiivinen...

Es Español: Per...

Viestintä: tied...
Luokat 1-6

Kotitallilla: t...

Kasvien prässäy...

Bastani

Luontoluuppi: ...

Uutisjuttu: san...

Kotitallilla: a...

Tieteiskirjalli...

Kotitallilla: M...

Kotitallilla: v...

Kotitallilla: m...

Uutiset
Luokat 7-9

Ammattilainen: ...

Kansalaisen ABC...

Uutisjuttu: san...

Metsäkoulu: Pap...

Kansalaisen ABC...

Avoin Foorumi: ...

Opinkino: teema...

Ammattilainen: ...

Tieteiskirjalli...

Avoin Foorumi: ...

Koti-ikävä

Olympiatyttö

Metsäkoulu: Met...

Avoin Foorumi: ...

Tyytyväisyys vi...

Ammattilainen: ...

Uutiset

Televisio: henk...

Opinkino: työna...
managers

Interaktiivinen...

Opinkino: työna...

Viestintä: tied...

Metsäkoulu: Pap...

Interaktiivinen...

Opinkino: viitt...

Opinkino: teema...

Ammattiin valmi...

Meillä on asiaa...

Koti-ikävä
normaali

Kiikarissa oma ...

Kuluttajaneuvon...

At your service...

Kiikarissa oma ...

Abitreenit: elä...

Abitreenit: eng...

Opinkino: teema...

Abiteenit: filo...

Etälukio: histo...

Interaktiivinen...

Tieteiskirjalli...

Metsäkoulu: Pap...

Olympialaisten ...

Kansalaisen ABC...

Värillä on väli...

Uutiset

Kiikarissa oma ...

Abitreenit: his...

Kansalaisen ABC...

Tyytyväisyys vi...

Supisuomea: asi...
normaalikoulutus

Avoin Foorumi: ...

Kotitallilla: M...

Opinkino: työna...

Metsäkoulu: Met...

Avoin Foorumi: ...

Avoin Foorumi: ...

Ammattilainen: ...

Kotitallilla: t...

Ammattilainen: ...

Metsäkoulu: Pap...

Koti-ikävä

Luontoluuppi: ...

Es Español: Per...

Ammattilainen: ...

Kotitallilla: a...

Tieteiskirjalli...

Opinkino: teema...

Uutiset

Kasvien prässäy...

Bastani

Tyytyväisyys vi...
oppija

Abitreenit: fys...

Kätevät: Peltis...

Opinportti: mak...

Supisuomea: flu...

Metsäkoulu: Pap...

Abitreenit: fys...

Opinportti: Aik...

Etälukio: psyko...

Es Español: Per...

Kuluttajaneuvon...

At your service...

Olympiatyttö

Abitreenit: fys...

Tehdään puusta:...

Kotitallilla: a...

Ammattilainen: ...

Kasvien prässäy...

Supisuomea: aja...

Etälukio: uskon...

Olympialaisten ...

Supisuomea: vaa...
other

Opinkino: teema...

Opinportti: mak...
policy making

Kansalaisen ABC...

Värillä on väli...

Tehdään puusta:...

Kansalaisen ABC...

Kansalaisen ABC...

Supisuomea: mat...

Uutisjuttu: san...

Opinkino: viitt...

Kätevät: Litran...

Värillä on väli...

Kätevät: Peltis...

Olympiatyttö

Kansalaisen ABC...

A niin kuin Itä...

Kiikarissa oma ...

Etälukio: uskon...

Etälukio: psyko...

Kansalaisen ABC...

Kuluttajaneuvon...

Kulttuurikompas...

Kansalaisen ABC...
pre-school

Kotitallilla: a...

Kasvien prässäy...

Kotitallilla: m...
professional development

Etälukio: psyko...

Opinkino: työna...

Es Español: Per...

Kuluttajaneuvon...

Opinkino: teema...

Interaktiivinen...

Ammattiin valmi...

Interaktiivinen...

Kansalaisen ABC...

Viestintä: tied...

Opinportti: mak...
vaikea

Abitreenit: fil...

Abitreenit: fys...

Abitreenit: eng...

Abitreenit: kem...

Abitreenit: fys...

Abitreenit: his...

Abitreenit: bio...

A niin kuin Itä...

Abitreenit: fys...

Abitreenit: bio...

Abitreenit: usk...

Abitreenit: his...

Abitreenit: fys...

Abitreenit: fys...

Abitreenit: psy...
vocational education

Televisio: henk...

Teema: toiminta...

Kiikarissa oma ...

Es Español: Per...

Opinkino: työna...

Supisuomea: mat...

Etälukio: uskon...

Teema: therapla...

Kiikarissa oma ...

Etälukio: psyko...

At your service...

Opinportti: mak...

Metsäkoulu: Pap...

Supisuomea: asi...

At your service...

At your service...

Opinkino: teema...

Ammattiin valmi...

Meillä on asiaa...

Supisuomea: aja...

Metsäkoulu: Met...

Kulttuurisampo suosittelee kohteita samasta aihepiiristä.


Akademat
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Asia on pihvi
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Häränhäntähöyst...
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Itämaista porsa...
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Juustomunakasta...
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Kaalipataa ja o...
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Kanaa mintulla
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Lapset yksin ke...
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Ruoka-matka: ov...
toimintaan liittyvä rooli, lähiruoka, ruoka

Ruokamatka: Lap...
lähiruoka, ruoka, Lappi

Ruokamatka: Lap...
toimintaan liittyvä rooli, matkailijat, Lappi

Ruokamatka: kes...
lähiruoka, ruoka, Lappi

Ruokamatka: kul...
toimintaan liittyvä rooli, lähiruoka, ruoka

Ruokamatka: läh...
toimintaan liittyvä rooli, lähiruoka, ruoka

Kulttuurisampo suosittelee kohteeseen liittyviä tulevia tapahtumia ja näyttelyitä.