suomalainen kulttuuri semanttisessa web 2.0:ssa
Ohje | Pääsivu | Tietoa portaalista | Lähetä palautetta 

Kieli: suomi | svenska | English 
 Pikahaku:
Karttahaku ja selailu Yhteyshaku Hae ja jäsennä Kokoelmat Suomen historia Taidot Elämäkerrat Kalevala Karjala

video: Ruokamatka: omavarainen lappilainen keittiö

Kohdetiedot

Keittiömestari Tapio Sointu Rovaniemen palvelualojen oppilaitoksesta kertoo matkailijoiden ostamista ravintola- ja muista palveluista. Matkailijoiden avulla lappilainen keittiö on kehittynyt nykyiselleen. Matkailijat haluavat useimmiten kokea aitoa lappilaista ruokaperinnettä. Lappilainen keittiö on vuosia nojannut täysin omiin raaka-aineisiin. Juuri lappilaisen ruokakulttuurin tiedetäänkin tuovan matkailijat takaisin yhä uudestaan: ruoka on suuri osa matkailua ja sen tarjoamia elämyksiä. Videoleikkeellä Keittiömestari Sointu kertoo ja näyttää, mikä on perinteinen tapa leikata selystä. Ensin siitä leikataan poikkisyin paloja, minkä jälkeen palat asetellaan kauniiksi annoksiksi. Mehukkuuden voi säädellä sen mukaan, miten asiakas haluaa. Myös ruoanlaitossa on omat trendinsä. Tällä hetkellä saatetaan muun muassa leikata fileepala pituussuuntaan kahtia. Kyljyksissä puolestaan on trendikästä irrottaa kyljysrivi toisistaan vasta kypsennyksen jälkeen.

tyyppi video
lyhyt kuvaus Matkailijoiden avulla aito lappilainen keittiö on kehittynyt nykyisellleen.
kuuluu sarjaan ruokamatka
ohjelman numero 2
haastavuus helppo
kohdeikäryhmä Toisen asteen koulutus
kohdeyleisö Opettaja
kohdeopetusala erikoiskoulutus
oppimissisällön tyyppi kertova aines
mediatyyppi video
asiasana lähiruoka, toimintaan liittyvä rooli, ruokatalous, ruoka, matkailijat, ruokaperinne, ruoanvalmistus, Lappi
tietolähde Opinportti (YLE)

Tiedätkö kohteesta lisää tai haluatko kommentoida?

Kulttuurisampo suosittelee muita samaan sarjaan kuuluvia videoita.


Kulttuurisampo suosittelee videoita samasta aiheesta mutta eri kohderyhmälle.

toimintaan liittyvä rooli
continuing education

Viestintä: tied...

Supisuomea: mat...

Etälukio: psyko...

Opinkino: työna...

Kansalaisen ABC...

Koti-ikävä

Opinportti: mak...

Supisuomea: flu...

Kulttuurikompas...

Supisuomea: rav...

Supisuomea: asi...

Supisuomea: aja...

Es Español: Per...

Ammattiin valmi...

Meillä on asiaa...

Etälukio: uskon...
Aikuiskoulutus

At your service...

Kätevät: Peltis...

Koti-ikävä

Kansalaisen ABC...

Kiikarissa oma ...

Ammattiin valmi...

Kielimatka Kiin...

Olympialaisten ...

Kiikarissa oma ...

Etälukio: uskon...

Supisuomea: mat...

Kansalaisen ABC...

Opinkino: työna...

Kätevät: Kellom...

At your service...

Interaktiivinen...

Teema: toiminta...

Kansalaisen ABC...

Uutisjuttu: san...

Supisuomea: asi...

Abitreenit: usk...
author

Ammattiin valmi...
erittäin helppo

Kotitallilla: m...

Kotitallilla: t...
esikoulu

Kotitallilla: m...

Kotitallilla: v...

Kotitallilla: a...

Bastani

Kasvien prässäy...
korkea-asteen koulutus

Es Español: Per...

Opinportti: mak...

Viestintä: tied...

Interaktiivinen...

Opinkino: teema...

Opinkino: työna...
Luokat 1-6

Kasvien prässäy...

Uutiset

Uutisjuttu: san...

Kotitallilla: t...

Luontoluuppi: ...

Kotitallilla: M...

Bastani

Kotitallilla: m...

Kotitallilla: a...

Kotitallilla: v...

Tieteiskirjalli...
Luokat 7-9

Metsäkoulu: Met...

Tieteiskirjalli...

Opinkino: työna...

Avoin Foorumi: ...

Ammattilainen: ...

Ammattilainen: ...

Kansalaisen ABC...

Avoin Foorumi: ...

Kansalaisen ABC...

Uutisjuttu: san...

Avoin Foorumi: ...

Koti-ikävä

Olympiatyttö

Metsäkoulu: Pap...

Opinkino: teema...

Tyytyväisyys vi...

Ammattilainen: ...

Televisio: henk...

Uutiset
managers

Interaktiivinen...

Opinkino: viitt...

Opinkino: työna...

Meillä on asiaa...

Metsäkoulu: Pap...

Viestintä: tied...

Opinkino: teema...

Ammattiin valmi...

Koti-ikävä

Interaktiivinen...
normaali

Pietarin myytti

Uutiset

Interaktiivinen...

Abiteenit: filo...

Kiikarissa oma ...

Abitreenit: eng...

Abitreenit: elä...

Abitreenit: eng...

Abitreenit: eng...

Opinkino: teema...

Etälukio: histo...

Metsäkoulu: Pap...

Opinportti: Aik...

Abitreenit: eng...

Etälukio: histo...

Opinkino: työna...

Luontoluuppi: ...

Teema: toiminta...

Supisuomea: flu...

Kätevät: Litran...

Tehdään puusta:...
normaalikoulutus

Luontoluuppi: ...

Kotitallilla: v...

Tieteiskirjalli...

Uutisjuttu: san...

Televisio: henk...

Kotitallilla: m...

Tyytyväisyys vi...

Bastani

Opinkino: työna...

Kotitallilla: t...

Ammattilainen: ...

Avoin Foorumi: ...

Kotitallilla: a...

Avoin Foorumi: ...

Uutiset

Koti-ikävä

Ammattilainen: ...

Metsäkoulu: Met...

Kotitallilla: M...

Avoin Foorumi: ...

Kasvien prässäy...
oppija

Bastani

Luontoluuppi: ...

Supisuomea: asi...

Meillä on asiaa...

Abitreenit: eng...

Abitreenit: kem...

Etälukio: uskon...

Koti-ikävä

Kiikarissa oma ...

Opinkino: viitt...

Abitreenit: psy...

Kulttuurikompas...

Olympialaisten ...

Opinportti: Aik...

Kotitallilla: M...

Tieteiskirjalli...

Elämänsisältöä ...

Ammattiin valmi...

Metsäkoulu: Met...

Metsäkoulu: Pap...

Abitreenit: eng...
other

Opinkino: teema...

Opinportti: mak...
policy making

Tehdään puusta:...

Kansalaisen ABC...

Kansalaisen ABC...

Tehdään puusta:...

Kansalaisen ABC...

Etälukio: psyko...

A niin kuin Itä...

Kätevät: Litran...

Etälukio: uskon...

Supisuomea: rav...

Kiikarissa oma ...

Olympialaisten ...

Kätevät: Hiilih...

Värillä on väli...

Etälukio: uskon...

Koti-ikävä

Kansalaisen ABC...

Kiikarissa oma ...

Opinportti: mak...

Kulttuurikompas...

Kätevät: Kellom...
pre-school

Kotitallilla: m...

Kasvien prässäy...

Kotitallilla: a...
professional development

Ammattiin valmi...

Es Español: Per...

Etälukio: psyko...

Opinportti: mak...

Interaktiivinen...

Opinkino: työna...

Opinkino: teema...

Kuluttajaneuvon...

Interaktiivinen...

Viestintä: tied...

Kansalaisen ABC...
vaikea

Abitreenit: fys...

Abitreenit: bio...

Abitreenit: fys...

Abitreenit: his...

A niin kuin Itä...

Abitreenit: fil...

Abitreenit: usk...

Abitreenit: fys...

Abitreenit: fys...

Abitreenit: bio...

Abitreenit: psy...

Abitreenit: kem...

Abitreenit: eng...

Abitreenit: his...

Abitreenit: fys...
vocational education

Teema: toiminta...

Opinkino: työna...

Ammattiin valmi...

Supisuomea: aja...

Opinkino: teema...

At your service...

Metsäkoulu: Met...

Meillä on asiaa...

At your service...

Televisio: henk...

Supisuomea: flu...

Kiikarissa oma ...

Etälukio: uskon...

Opinportti: mak...

Teema: therapla...

Supisuomea: mat...

At your service...

Supisuomea: rav...

Etälukio: psyko...

Kiikarissa oma ...

Es Español: Per...

Kulttuurisampo suosittelee kohteita samasta aihepiiristä.


Akademat
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Asia on pihvi
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Häränhäntähöyst...
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Itämaista porsa...
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Juustomunakasta...
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Kaalipataa ja o...
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Kanaa mintulla
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Lapset yksin ke...
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Ruoka-matka: ov...
toimintaan liittyvä rooli, lähiruoka, ruoka

Ruokamatka: Lap...
lähiruoka, ruoka, Lappi

Ruokamatka: Lap...
toimintaan liittyvä rooli, matkailijat, Lappi

Ruokamatka: kes...
lähiruoka, ruoka, Lappi

Ruokamatka: kul...
toimintaan liittyvä rooli, lähiruoka, ruoka

Ruokamatka: läh...
toimintaan liittyvä rooli, lähiruoka, ruoka

Kulttuurisampo suosittelee kohteeseen liittyviä tulevia tapahtumia ja näyttelyitä.