suomalainen kulttuuri semanttisessa web 2.0:ssa
Ohje | Pääsivu | Tietoa portaalista | Lähetä palautetta 

Kieli: suomi | svenska | English 
 Pikahaku:
Karttahaku ja selailu Yhteyshaku Hae ja jäsennä Kokoelmat Suomen historia Taidot Elämäkerrat Kalevala Karjala

video: Ruokamatka: omavarainen lappilainen keittiö

Kohdetiedot

Keittiömestari Tapio Sointu Rovaniemen palvelualojen oppilaitoksesta kertoo matkailijoiden ostamista ravintola- ja muista palveluista. Matkailijoiden avulla lappilainen keittiö on kehittynyt nykyiselleen. Matkailijat haluavat useimmiten kokea aitoa lappilaista ruokaperinnettä. Lappilainen keittiö on vuosia nojannut täysin omiin raaka-aineisiin. Juuri lappilaisen ruokakulttuurin tiedetäänkin tuovan matkailijat takaisin yhä uudestaan: ruoka on suuri osa matkailua ja sen tarjoamia elämyksiä. Videoleikkeellä Keittiömestari Sointu kertoo ja näyttää, mikä on perinteinen tapa leikata selystä. Ensin siitä leikataan poikkisyin paloja, minkä jälkeen palat asetellaan kauniiksi annoksiksi. Mehukkuuden voi säädellä sen mukaan, miten asiakas haluaa. Myös ruoanlaitossa on omat trendinsä. Tällä hetkellä saatetaan muun muassa leikata fileepala pituussuuntaan kahtia. Kyljyksissä puolestaan on trendikästä irrottaa kyljysrivi toisistaan vasta kypsennyksen jälkeen.

tyyppi video
lyhyt kuvaus Matkailijoiden avulla aito lappilainen keittiö on kehittynyt nykyisellleen.
kuuluu sarjaan ruokamatka
ohjelman numero 2
haastavuus helppo
kohdeikäryhmä Toisen asteen koulutus
kohdeyleisö Opettaja
kohdeopetusala erikoiskoulutus
oppimissisällön tyyppi kertova aines
mediatyyppi video
asiasana lähiruoka, toimintaan liittyvä rooli, ruokatalous, ruoka, matkailijat, ruokaperinne, ruoanvalmistus, Lappi
tietolähde Opinportti (YLE)

Tiedätkö kohteesta lisää tai haluatko kommentoida?

Kulttuurisampo suosittelee muita samaan sarjaan kuuluvia videoita.


Kulttuurisampo suosittelee videoita samasta aiheesta mutta eri kohderyhmälle.

toimintaan liittyvä rooli
continuing education

Etälukio: uskon...

Koti-ikävä

Supisuomea: asi...

Supisuomea: flu...

Ammattiin valmi...

Kulttuurikompas...

Es Español: Per...

Etälukio: psyko...

Meillä on asiaa...

Viestintä: tied...

Kansalaisen ABC...

Opinportti: mak...

Supisuomea: mat...

Supisuomea: aja...

Supisuomea: rav...

Opinkino: työna...
Aikuiskoulutus

Kansalaisen ABC...

Viestintä: tied...

Kuluttajaneuvon...

Kätevät: Peltis...

Tehdään puusta:...

Meillä on asiaa...

Kielimatka Kiin...

Abitreenit: bio...

Televisio: henk...

Kansalaisen ABC...

Ammattiin valmi...

Abitreenit: his...

Kansalaisen ABC...

Elämänsisältöä ...

A niin kuin Itä...

At your service...

Es Español: Per...

Supisuomea: vaa...

Etälukio: psyko...

Kansalaisen ABC...

Opinkino: työna...
author

Ammattiin valmi...
erittäin helppo

Kotitallilla: m...

Kotitallilla: t...
esikoulu

Kasvien prässäy...

Kotitallilla: v...

Kotitallilla: a...

Kotitallilla: m...

Bastani
korkea-asteen koulutus

Interaktiivinen...

Es Español: Per...

Opinkino: työna...

Opinkino: teema...

Opinportti: mak...

Viestintä: tied...
Luokat 1-6

Uutisjuttu: san...

Tieteiskirjalli...

Kotitallilla: m...

Uutiset

Kotitallilla: v...

Bastani

Kotitallilla: t...

Kotitallilla: a...

Kotitallilla: M...

Kasvien prässäy...

Luontoluuppi: ...
Luokat 7-9

Opinkino: teema...

Kansalaisen ABC...

Avoin Foorumi: ...

Uutiset

Kansalaisen ABC...

Ammattilainen: ...

Ammattilainen: ...

Ammattilainen: ...

Opinkino: työna...

Koti-ikävä

Tieteiskirjalli...

Avoin Foorumi: ...

Olympiatyttö

Avoin Foorumi: ...

Tyytyväisyys vi...

Metsäkoulu: Met...

Televisio: henk...

Metsäkoulu: Pap...

Uutisjuttu: san...
managers

Koti-ikävä

Ammattiin valmi...

Interaktiivinen...

Opinkino: viitt...

Interaktiivinen...

Opinkino: työna...

Opinkino: teema...

Metsäkoulu: Pap...

Viestintä: tied...

Meillä on asiaa...
normaali

Kulttuurikompas...

Kätevät: Litran...

Supisuomea: mat...

Abitreenit: eng...

Uutiset

Kätevät: Peltis...

Kansalaisen ABC...

Pietarin myytti

Olympialaisten ...

Kuluttajaneuvon...

Kansalaisen ABC...

Kotitallilla: M...

Kiikarissa oma ...

Opinkino: teema...

At your service...

Abitreenit: eng...

Kiikarissa oma ...

Kiikarissa oma ...

Luontoluuppi: ...

Tieteiskirjalli...

Metsäkoulu: Pap...
normaalikoulutus

Televisio: henk...

Tyytyväisyys vi...

Kotitallilla: a...

Bastani

Metsäkoulu: Met...

Uutisjuttu: san...

Kotitallilla: v...

Kotitallilla: M...

Opinkino: teema...

Luontoluuppi: ...

Uutiset

Kasvien prässäy...

Metsäkoulu: Pap...

Avoin Foorumi: ...

Tieteiskirjalli...

Avoin Foorumi: ...

Ammattilainen: ...

Avoin Foorumi: ...

Es Español: Per...

Ammattilainen: ...

Ammattilainen: ...
oppija

Interaktiivinen...

Etälukio: histo...

Kansalaisen ABC...

At your service...

At your service...

Opinkino: teema...

Kasvien prässäy...

Tyytyväisyys vi...

Kätevät: Peltis...

Supisuomea: asi...

Abitreenit: eng...

Värillä on väli...

Ammattiin valmi...

Kiikarissa oma ...

Abiteenit: filo...

Kotitallilla: t...

Abitreenit: bio...

Kansalaisen ABC...

Meillä on asiaa...

Pietarin myytti

Abitreenit: fys...
other

Opinportti: mak...

Opinkino: teema...
policy making

Olympiatyttö

Kiikarissa oma ...

Värillä on väli...

Uutisjuttu: san...

Supisuomea: vaa...

A niin kuin Itä...

Meillä on asiaa...

Opinportti: Aik...

Kuluttajaneuvon...

Opinportti: mak...

Kätevät: Hiilih...

Opinkino: viitt...

Kansalaisen ABC...

Supisuomea: aja...

Etälukio: uskon...

Tieteiskirjalli...

Kansalaisen ABC...

At your service...

Värillä on väli...

Televisio: henk...

Ammattiin valmi...
pre-school

Kotitallilla: a...

Kasvien prässäy...

Kotitallilla: m...
professional development

Ammattiin valmi...

Opinportti: mak...

Kansalaisen ABC...

Opinkino: työna...

Viestintä: tied...

Interaktiivinen...

Es Español: Per...

Interaktiivinen...

Opinkino: teema...

Etälukio: psyko...

Kuluttajaneuvon...
vaikea

Abitreenit: psy...

Abitreenit: bio...

Abitreenit: fys...

Abitreenit: kem...

Abitreenit: eng...

Abitreenit: his...

Abitreenit: fys...

Abitreenit: fys...

Abitreenit: usk...

Abitreenit: fys...

Abitreenit: bio...

Abitreenit: his...

A niin kuin Itä...

Abitreenit: fys...

Abitreenit: fil...
vocational education

Kiikarissa oma ...

Supisuomea: aja...

Etälukio: uskon...

Etälukio: psyko...

Teema: therapla...

Metsäkoulu: Met...

Metsäkoulu: Pap...

At your service...

At your service...

Televisio: henk...

Es Español: Per...

At your service...

Teema: toiminta...

Opinkino: työna...

Opinkino: teema...

Supisuomea: rav...

Ammattiin valmi...

Supisuomea: flu...

Supisuomea: mat...

Supisuomea: asi...

Kiikarissa oma ...

Kulttuurisampo suosittelee kohteita samasta aihepiiristä.


Akademat
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Asia on pihvi
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Häränhäntähöyst...
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Itämaista porsa...
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Juustomunakasta...
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Kaalipataa ja o...
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Kanaa mintulla
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Lapset yksin ke...
ruokatalous, ruoka, ruoanvalmistus

Ruoka-matka: ov...
toimintaan liittyvä rooli, lähiruoka, ruoka

Ruokamatka: Lap...
lähiruoka, ruoka, Lappi

Ruokamatka: Lap...
toimintaan liittyvä rooli, matkailijat, Lappi

Ruokamatka: kes...
lähiruoka, ruoka, Lappi

Ruokamatka: kul...
toimintaan liittyvä rooli, lähiruoka, ruoka

Ruokamatka: läh...
toimintaan liittyvä rooli, lähiruoka, ruoka

Kulttuurisampo suosittelee kohteeseen liittyviä tulevia tapahtumia ja näyttelyitä.