 |
video: Ruokamatka: tuotekehitys ja erikoistuminen yrityksen menestystekijänä |
Kohdetiedot
Metzgerei Lihaniekan einestehtaassa reseptit on hankittu maailmalta, mutta makkarat tuotetaan savolaisista raaka-aineista. Toimitusjohtaja Risto Heikkinen on sitä mieltä, että jokainen yritys voi hakea oman paikkansa markkinoilta erikoistumalla. Pienyritys ei voi olla joka paikassa mukana. Hänen edustamansa yritys on erikoistunut ravintolasektoriin: ravintolatkin haluavat koko ajan erikoistua - jokaisella on omat toimintaperiaatteet ja ruokalistat. Erikoistuminen ja erilaiset palvelut tuovat väriä elämään, pohtii Heikkinen. Risto Heikkinen kertoo, että yrityksen henkilökunta kehittää tuotteita jatkuvasti. Mietitään, miten tuotteet saataisiin pidettyä mahdollisimman aitoina. Keinotekoisia aineita yrityksessä ei haluta käyttää. Näillä ehdoilla raaka-aineen maun tuominen esiin valmiissa tuotteessa ei ole aina itsestäänselvyys. Jos käytetään herkkiä raaka-aineita, kuten kalaa, joudutaan tekemään paljon työtä, jotta löydettäisiin sopiva valmistusmenetelmä, joka tuo esille aidon maun.
| tyyppi | video |
| lyhyt kuvaus | Erikoistuminen yrityksen menestysmistekijänä. |
| kuuluu sarjaan | ruokamatka |
| haastavuus | helppo |
| kohdeikäryhmä | Toisen asteen koulutus |
| kohdeyleisö | Opettaja |
| kohdeopetusala | erikoiskoulutus |
| oppimissisällön tyyppi | kertova aines |
| mediatyyppi | video |
| asiasana | lähiruoka, ruoka, tuotekehitys, erikoistuminen, yritykset, henkilön aseman muuttaminen, Yritykset, raaka-aineet, muuttaminen |
| tietolähde | Opinportti (YLE) |
Kulttuurisampo suosittelee muita samaan sarjaan kuuluvia videoita.
Kulttuurisampo suosittelee videoita samasta aiheesta mutta eri kohderyhmälle.
Kulttuurisampo suosittelee kohteita samasta aihepiiristä.
Etälukio: kestä... lähiruoka, ruoka, muuttaminen, raaka-aineet |
Ruokamatka: läh... lähiruoka, tuotekehitys, ruoka, muuttaminen |
Ruokamatka: ruo... lähiruoka, tuotekehitys, ruoka, muuttaminen |
Ruoka-matka: lä... lähiruoka, ruoka, muuttaminen |
Ruoka-matka: ov... lähiruoka, ruoka, muuttaminen |
Ruokamatka: kii... lähiruoka, ruoka, raaka-aineet |
Ruokamatka: mar... lähiruoka, ruoka, muuttaminen |
Ruokamatka: tuo... lähiruoka, ruoka, raaka-aineet |
Aikammelapsuus:... erikoistuminen, henkilön aseman muuttaminen |
At your service... erikoistuminen, henkilön aseman muuttaminen |
At your service... erikoistuminen, henkilön aseman muuttaminen |
Etälukio: yhtei... yritykset, Yritykset |
Kansalaisen ABC... yritykset, Yritykset |
Meillä on asiaa... yritykset, Yritykset |
Kulttuurisampo suosittelee kohteeseen liittyviä tulevia tapahtumia ja näyttelyitä.
|
"Ilmasta n... yritykset |
Arabia 135. Ke... yritykset |
Helmi Vuorelma ... yritykset |
Maria Lindberg ... video |
Vuoden nuori ta... video |