suomalainen kulttuuri semanttisessa web 2.0:ssa
Ohje | Pääsivu | Tietoa portaalista | Lähetä palautetta 

Kieli: suomi | svenska | English 
 Pikahaku:
Karttahaku ja selailu Yhteyshaku Hae ja jäsennä Kokoelmat Suomen historia Taidot Elämäkerrat Kalevala Karjala

video: Ruokamatka: yrittäjyys elintarviketeollisuudessa

Kohdetiedot

Elintarviketuotannon alalta löytyy mahdollisuuksia myös pienille lähiruoan tuottajille, kunhan kyetään hyödyntämään tuoreus, omat vahvuudet, joustava toimituskyky ja verkostoituminen. Näin kertoo projektipäällikkö Barbara Kankaanpää Seinäjoen ammattikorkeakoulun ravitsemusyksiköstä. Elintarvikejalostuksen tuotto Etelä-Pohjanmaalla on lähes kuusi miljardia markkaa vuodessa. Tämä raha jäisi tulematta alueelle, jos raaka-aineet vietäisiin alueelta pois jalostamattomina, pohtii Kankaanpää. Seinäjoen ammattikorkeakoulun ravitsemusyksikössä kehitetään tuotteita ja tarjotaan yrityksille mahdollisuus hankkia koulutusta uusien tuotteiden kehittämisestä. Projektipäällikkö Barbara Kankaanpää kertoo, että oppilaitoksen ravitsemusyksikkö tekee yhteistyötä noin 20 yrityksen kanssa. Kankaanpää luonnehtii yhteistyötä prosessiksi, jossa yrittäjät itse määrittelevät toimintatavan. Pääasiassa yhteistyö on liittynyt tuotekehitykseen ja markkinointiin, sanoo Kankaanpää. Projektipäällikkö Kankaanpää kertoo, että kehitystyössä on usein mukana koko oppilaitos. Tuottaja on hänen kokemuksensa mukaan usein lähtenyt yrittäjäksi melko heikoin tiedoin: ei esimerkiksi tiedetä riittävästi mikrobiologiasta ja hygieniasta. Kankaanpään mukaan oppilaitos ei luo yrittäjiä, vaan yhteistyökumppanilla pitää olla into omasta takaa. Apua toki luvataan. Lähiruoan pienimuotoisen tuotannon lisäksi tarvitaan myös suurta elintarviketeollisuutta. Se huolehtii mm. perustuotteista, tasaisesta volyymista, laadusta, ympäristöstä ja logistiikasta. Suurteollisuus ei kuitenkaan sulje pois lähiruoka-ajattelua. Lähiruoka toimii suurteollisuuden täydentäjänä. Se tuo omaleimaisuutta, yksilöllisyyttä ja tuoreutta.

tyyppi video
lyhyt kuvaus Lähiruokateollisuus luo monia mahdollisuuksia elintarvikeyrittäjille.
kuuluu sarjaan ruokamatka
ohjelman numero 1
haastavuus helppo
kohdeikäryhmä Toisen asteen koulutus
kohdeyleisö Opettaja
kohdeopetusala erikoiskoulutus
oppimissisällön tyyppi kertova aines
mediatyyppi video
asiasana suurteollisuus, lähiruoka, ruoka, verkostoituminen, keskinäinen toiminta, tuotanto, elintarviketuotanto, raaka-aine
tietolähde Opinportti (YLE)

Tiedätkö kohteesta lisää tai haluatko kommentoida?

Kulttuurisampo suosittelee muita samaan sarjaan kuuluvia videoita.


Kulttuurisampo suosittelee videoita samasta aiheesta mutta eri kohderyhmälle.

keskinäinen toiminta
continuing education

Avaimia lukemis...

Etälukio: psyko...

Supisuomea: kas...

Opinportti: am...

Opinkino: henki...

Etälukio: terv...

Opinkino: teema...
Aikuiskoulutus

Kätevät: Villan...

Kulttuurikompas...

Opinportti: mur...

Kansalaisen ABC...

Avaimia lukemis...

Opinportti: am...

Kansalaisen ABC...
author

Opinkino: henki...

Opinkino: henki...
erittäin helppo

Kotitallilla: m...
esikoulu

Kotieläinten ko...

Kotitallilla: m...
korkea-asteen koulutus

Opinkino: teema...

Interaktiivinen...

Etälukio: terv...

Etälukio: terve...

Etälukio: terve...

Opinkino: teema...

Opinportti: mak...
Luokat 1-6

Makasiinien suo...

Kotitallilla: m...

Opinportti: kou...

Uutisjuttu: Vel...

Kotitallilla: M...

Kotieläinten ko...

Supisuomea: ter...
Luokat 7-9

Sosiaalinen pää...

Opinportti: kou...

Kansalaisen ABC...

Avoin Foorumi: ...

Avoin Foorumi: ...

Metsäkoulu: Pap...

Opinkino: teema...
managers

Opinkino: henki...

Interaktiivinen...

Opinkino: teema...

Opinkino: henki...

Metsäkoulu: Pap...

Opinkino: teema...

Opinkino: teema...
normaali

Supisuomea: puh...

Tiedepankki: el...

Autoland Deutsc...

Supisuomea: jou...

Opinkino: teema...

Opinkino: teema...

Opinkino: teema...
normaalikoulutus

Sosiaalinen pää...

Uutisjuttu: Vel...

Supisuomea: ter...

Kotieläinten ko...

Opinportti: kou...

Avoin Foorumi: ...

Kotitallilla: m...
oppija

Työ ja tunteet:...

Elekieli: sanat...

Tehdään puusta:...

Opinkino: henki...

Etälukio: terve...

Avaimia lukemis...

Abitreenit: eng...
other

Opinkino: teema...

Opinkino: teema...

Opinportti: mak...

Opinkino: teema...
policy making

Värillä on väli...

Kansalaisen ABC...

Kansalaisen ABC...

Etälukio: terv...

Opiskelu: Tutor

Työ ja tunteet:...

Opinkino: viitt...
pre-school

Kotieläinten ko...

Kotitallilla: m...
professional development

Kansalaisen ABC...

Elekieli: katse

Kansalaisen ABC...

Opinkino: teema...

Opinkino: teema...

Interaktiivinen...

Etälukio: terv...
vaikea

Abitreenit: eng...

Pietarin myytti
vocational education

Etälukio: terve...

Opiskelu: Tutor

Etälukio: terve...

Autoland Deutsc...

Opinportti: mur...

Avaimia lukemis...

Kansalaisen ABC...
tuotanto
Aikuiskoulutus

Kansalainen ABC...

Kansalaisen ABC...

Etälukio: kestä...

Ruokamatka: Lap...

Etälukio: kestä...
erittäin helppo

Etälukio: kestä...
Luokat 1-6

Luontoluuppi: k...

Etälukio: kestä...
Luokat 7-9

Etälukio: kestä...

Etälukio: kestä...
normaali

Ruokamatka: lom...

Etälukio: kestä...

Luontoluuppi: k...

Etälukio: kestä...

Kansalainen ABC...

Ruokamatka: Lap...

Kansalaisen ABC...
normaalikoulutus

Luontoluuppi: k...

Etälukio: kestä...
oppija

Etälukio: kestä...

Kansalainen ABC...

Luontoluuppi: k...

Etälukio: kestä...

Kansalaisen ABC...

Etälukio: kestä...

Ruokamatka: Lap...
policy making

Kansalaisen ABC...

Ruokamatka: Lap...

Kansalainen ABC...
vocational education

Etälukio: kestä...

Etälukio: kestä...

Etälukio: kestä...

Ruokamatka: Lap...

Kulttuurisampo suosittelee kohteita samasta aihepiiristä.


Ruoka-matka: lä...
lähiruoka, ruoka, tuotanto, elintarviketuotanto

Etälukio: kestä...
lähiruoka, ruoka, tuotanto

Ruokamatka: kul...
lähiruoka, ruoka, keskinäinen toiminta

Ruokamatka: läh...
lähiruoka, ruoka, tuotanto

Ruokamatka: ruo...
lähiruoka, ruoka, tuotanto

Etälukio: terv...
ruoka, keskinäinen toiminta

Ruoka-matka: ov...
lähiruoka, ruoka

Ruoka-matka: yr...
lähiruoka, ruoka

Ruokamatka: Lap...
lähiruoka, ruoka

Ruokamatka: Poh...
lähiruoka, ruoka

Ruokamatka: avo...
lähiruoka, ruoka

Ruokamatka: kes...
lähiruoka, ruoka

Ruokamatka: kii...
lähiruoka, ruoka

Ruokamatka: läh...
lähiruoka, ruoka

Kulttuurisampo suosittelee kohteeseen liittyviä tulevia tapahtumia ja näyttelyitä.