 |
video: Ruokamatka: Pohjanmaa à la carte maakunnallinen ruokaprojekti |
Kohdetiedot
Pohjanmaa a'la carte ravintoloita on viisi tai kuusi vanhan Vaasan läänin alueella. Jokainen ravintola on itsenäisesti kehittänyt oman lähiruokapainotteisen menunsa, kertoo keittiömestari Jens Sandström vaasalaisesta Hotelli Silveriasta. Hotelli Silveria käyttää kaikkea lähiruokaa, jota ympäriltä löytyy, kertoo Jens Sandström. Hotelli tekee yhteistyötä noin 60 toimittajan kanssa. Hotelli haluaa Sandströmin mukaan viestittää asiakkaille, että tarjotun ruoan alkuperä on tiedossa. Keittiömestari ei ole halunnut kopioida Etelä-Ranskan ruokalistaa, vaan käyttää suomalaisia raaka-aineita. Sandsrtömin mielestä suomalaiset raaka-aineet ovat erittäin hyviä: niillä voi hyvin kilpailla ulkomaalaisten kanssa.
| tyyppi | video |
| lyhyt kuvaus | Pohjanmaa a'la carte on maakunnallinen ruokaprojekti. Sen pääasiallisena tarkoituksena on edistää lähiruoan ravintolakäyttöä ja tunnettavuutta. |
| kuuluu sarjaan | ruokamatka |
| ohjelman numero | 6 |
| haastavuus | helppo |
| kohdeikäryhmä | Toisen asteen koulutus |
| kohdeyleisö | Opettaja |
| kohdeopetusala | erikoiskoulutus |
| oppimissisällön tyyppi | kertova aines |
| mediatyyppi | video |
| asiasana | lähiruoka, Maakunnat, ruoka, paikka, Y4451, projektit, henkiset tuotokset, Ravintolat, palveluyritykset, alkuperä, maakunnat |
| tietolähde | Opinportti (YLE) |
Kulttuurisampo suosittelee muita samaan sarjaan kuuluvia videoita.
Kulttuurisampo suosittelee videoita samasta aiheesta mutta eri kohderyhmälle.
Kulttuurisampo suosittelee kohteita samasta aihepiiristä.
Supisuomea: lem... ruoka, Y4451, henkiset tuotokset, palveluyritykset, Ravintolat |
At your service... Y4451, henkiset tuotokset, palveluyritykset, Ravintolat |
At your service... Y4451, henkiset tuotokset, palveluyritykset, Ravintolat |
At your service... Y4451, henkiset tuotokset, palveluyritykset, Ravintolat |
At your service... Y4451, henkiset tuotokset, palveluyritykset, Ravintolat |
At your service... Y4451, henkiset tuotokset, palveluyritykset, Ravintolat |
Supisuomea: juo... Y4451, henkiset tuotokset, palveluyritykset, Ravintolat |
Supisuomea: rav... Y4451, henkiset tuotokset, palveluyritykset, Ravintolat |
Supisuomea: ruo... Y4451, henkiset tuotokset, palveluyritykset, Ravintolat |
Supisuomea: tav... Y4451, henkiset tuotokset, palveluyritykset, Ravintolat |
Etälukio: kestä... lähiruoka, ruoka, alkuperä |
Mikrofoni Helsi... Y4451, henkiset tuotokset, palveluyritykset |
Ruokamatka: kes... lähiruoka, ruoka, palveluyritykset |
Ruokamatka: kul... lähiruoka, ruoka, henkiset tuotokset |
Kulttuurisampo suosittelee kohteeseen liittyviä tulevia tapahtumia ja näyttelyitä.
|
"Ei vettä ... alkuperä |
Arkkitehti Sver... projektit |
Askel maisemaan projektit |
BONUS-opastus M... paikka |
BONUS-opastus M... paikka |
Entisajan Jyväs... paikka |
Haihatus paikka |
|
Innovaatiot maakunnat |
Juha Allan Ekho... projektit |
Jäinen matka Su... projektit |
Kauppahalli - M... paikka |
Keskiajan luont... paikka |
Maalauksen paik... paikka |
Maria Lindberg ... video |