video: Etälukio: kestävä kehitys, lihantuotanto

Agroekologian professori Juha Helenius kertoo lihantuotannon ongelmista sekä kestävästä lihantuotannosta. Heleniuksen mukaan on tosiasia, että kun eläin käyttää kasviravintoa, pystyy se tuottamaan omaksi biomassakseen vain noin kymmenesosan kasvin energiasta. Tämän vuoksi lihantuotanto on ekologisesti melko tehotonta. Toisaalta Suomessa on paljon sellaisia laitumia, joita on hyvin tarkoituksenmukaista käyttää ruuantuotantoon nimenomaan eläinten kautta, sillä niillä ei voi mielekkäästi ja kestävästi viljellä mitään ihmiselle ravinnoksi kelpaavaa. Tällaisia alueita on maailmassa paljon. Eläinravinnon käyttö on ongelma, jos eläinravinto on tuotettu syöttämällä eläimille ihmisravinnoksi kelpaavaa kasvituotantoa tai käyttämällä eläinravinnnon tuottamiseen sellasia peltoja, jotka olisivat sopineet ihmisravinnon tuottamiseen.