 |
museoesine: Juustoteline |
|
|
||||||
Kohdetiedot
Kaksi puista kehää, jossa puukapuloita yhdistetty liitoksin ja puunauloin niin, että kehä muodostuu sisäkkäin olevista erisuuruisista neliöistä. Näiden kahden osan läpi kulkee sorvattu ja koristeleikattu pystypuu. Alaosassa pystypuun läpi menee reikä, jossa kiinni puutappi. Yläosan reiän läpi menee naru.
| tyyppi | museoesine |
| käyttötapa | Kotijuustojen kuivatus. |
| käyttöpaikka | Mellilä, Viuhko |
| valmistustapa | kotitekoinen |
| materiaali | puu |
| mitat | k=52,2cm p=44,5cm l=41,3cm |
| huomiot | Valmistusaika: Ennen sotia.; Viiteet ja lähteet: Muistio lahjoituksesta. Lahjakirja nro 68. Rokka Pekka, Järnfors Leena, Nieminen Matti: Perinne kirja, Muurikkala: Visionääri Oy 1998; Lahjoittaja: Simo Kolkkala; Lisatiedot: Juuston valmistus alkoi syysteurastuksen yhteydessä sillä, että teurasvasikasta otettiin talteen vatsalaukun osa, juoksumaha eli mako, joka kuivattiin. Samaa makoa voitiin käyttää useaan kertaan. Luonnonjuoksuttimet alkoivat syrjäytyä 1800-luvun lopulla, kun synteettiset juoksuttimet kehitettiin. Juustoa valmistettaessa tuore maito kiehautettiin padassa ja mako laitettiin sekaan. Tätä hämmennettiin kunnes hera alkoi erottua. Padan pohjalle kerääntynyt juustomassa koottiin juustomuottiin, paineltiin käsin ja jätettiin valumaan painon alle. Jokaisella talon naisella oli oma muotti ja merkki. Sitten juusto suolattiin ja laitettiin kuivumaan juustohäkkiin tai pihalle. (Rokka, Järnfors, Nieminen 1998, 53.) |
| ID | 1159 |
| asiasana | juusto, telineet |
| tietolähde | Suomen maatalousmuseo Saran kokoelma |
Kulttuurisampo suosittelee kohteita samasta aihepiiristä.
Harjoitelmat pi... telineet |
Juusto juusto |
Juustohäkki juusto |
Juustokehä juusto |
Liisankatu 17 r... telineet |
Liisankatu 17, ... telineet |
Liisankatu 17:n... telineet |
Pöytäteline:mat... telineet |
Supisuomea: ruo... juusto |
Sveitsiä etsimä... juusto |
Sveitsiä etsimä... juusto |
Tynnyriteline telineet |
hevonen tiiliku... telineet |
inkstand, kirjo... telineet |
